?鹽含量測定的標準?主要包括以下幾個方面：

?1.氯化鈉含量?

食鹽的主要成分是氯化鈉，其含量是衡量食鹽質(zhì)量的重要指標。根據(jù)《食用鹽》GB/T5461-2016標準，普通食鹽中的氯化鈉含

量不低于91.2%（以濕基計），而精制鹽的氯化鈉含量更高?。

?2.水分含量?

水分含量過高會影響食鹽的儲存和品質(zhì)。國標對不同類型的食鹽設(shè)定了不同的水分限值，如精制鹽的水分含量應(yīng)≤0.30%，而日

曬鹽的水分含量則相對較高?。

?3.水不溶物?

指食鹽中不溶于水的雜質(zhì)含量，也是評價食鹽純凈度的重要指標。國標對不同等級的食鹽設(shè)定了不同的水不溶物限值?。

?4.其他成分?

食用鹽中還可能含有其他成分，如鋇、碘、鉛、總砷、鎘、總汞等。這些成分的檢測標準包括GB 2721、GB 2760、GB 2762等?。

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